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Dogaia

CHF 29.50

Technische Daten

Land Schweiz
Cépages Gamaret et Merlot
Terroir Gamaret du Tessin et Merlot du Mendrisiotto.
Vinification Vinification bordelaise, avec macération de 10 - 16 jours à 28 - 32°C en cuves inox. La maturation advient en barriques françaises neuves (60 %) et de deuxième année (40 %) pendant plus de 13 mois.
ACCORDS GASTRONOMIQUES Recommandé avec le gigot d' agneaux et les viandes rouges en général. Très bien avec les fromages assaisonnés.
Region Bourgone
Alcool 13 %
Appellation Ticino DOC

Mehr Infos

Farbe: Intensives und tiefgründiges Bordeauxrot. Nase: Sehr intensiv und komplex. Mit Duftnoten von Früchten wie Pflaumen und aromatischen Kräuternoten wie Thymian und Oregano, begleitet von Röstaromen.

Vinification bordelaise, avec macération de 10 - 16 jours à 28 - 32°C en cuves inox. La maturation advient en barriques françaises neuves (60 %) et de deuxième année (40 %) pendant plus de 13 mois. Les deux cépages sont vinifiés séparément et assemblés peu avant la mise en bouteille. Les soutirages fréquents nous permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation à froid et filtration. Ceci peut donner lieu à un léger dépôt dans la bouteille.

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