Le palais est rond, souple, avec un fruité moelleux et intense en attaque, l'évolution développe la richesse et l'ampleur de ce rosé aux arômes légèrement dominés par une note de fruits rouges.
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Date de disponibilité: 22/03/2017
Pays | Suisse |
Cépages | Gamay |
Terroir | Exposition sud, taille Guyot Structure mince avec forte teneur en gypse |
Vinification | durée de macération env.6h ; fermentation en cuve métallique |
Accords gastronomiques | Accompagne parfaitement un apéritif, une grillade et aussi les poissons. |
Température de service | 10 à 12° C. |
Garde | 1 à 2 ans |
Région | Ollon |
Goût | Sec |
Alcool | 13 % |
Contenance | 75, 50 et 37.5 cl. |
Appellation | OLLON ROSé CHABLAIS AOC |
Distinctions | Concours Mondial de Bruxelles 2021 : Distinction argent |
Sur les coteaux d’Ollon, la qualité de la terre, l’ensoleillement exceptionnel et la clémence du temps, génèrent un microclimat propice à la culture de vins de choix. La maîtrise de ces éléments permet de vous proposer une qualité de vin supérieure, répondant à vos attentes et respectueuse de l’environnement.
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