Chasselas Aigle Grand Cru AOC Chablais Agrandir l'image

Chasselas Aigle Grand Cru AOC Chablais

Robe jaune pâle, avec des reflets vert-brillant, laissant entrevoir la jeunesse du vin.

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CHF 21.50

Fiche technique

Pays Suisse
Cépages Chasselas
Terroir Sol graveleux
Vinification Traditionnelle En cuves métalliques, température contrôlée
Accords gastronomiques Accompagne à merveille les filets de poissons d'eau douce ainsi que les viandes blanches.
Température de service 10 à 12° C.
Garde 1 à 3 ans
Région Aigle
Alcool 12,4%
Appellation Chablais AOC
Bouquet Racé, minérale aux nuances pétrolées

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La robe est jaune pâle, avec des reflets vert-brillant, laissant entrevoir la jeunesse du vin. Son bouquet est d’une grande finesse, racé, minérale, avec de subtils arômes citronnés, des notes végétales aux nuances pétrolées. La bouche est saline, minérale, avec une acidité persistante qui équilibre sa richesse et lui apporte un beau potentiel. On retrouve l’expression de fruit à chair jaune comme la mirabelle et la pêche ainsi qu’une touche florale très subtile. Ce vin sec est ‘verticale’, atypique pour un chasselas. Il est construit autour d’une belle tension acide, que l’on apprécie du début jusqu’à la fin de la dégustation. La finale est persistante sur des notes citronnées et une évolution saline.

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