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Malvoisie AOC Chablais

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Fiche technique

Pays	Suisse
Terroir	Calcaire et marneux. Situé entre 400 et 500 m. d'altitude.
Vinification	Passerillé (raisins séchés sur claies). Elevé 18 mois en fûts de chêne neufs.
Accords gastronomiques	Foie gras, fromages à pâtes persillés et desserts sont les compagnons rêvés de ce nectar d’Yvorne. Pour les grandes occasions et celles qui mériteraient de l’être.
Température de service	5 à 7° C.
Garde	2 à 5 ans
Région	Aigle
Goût	Sucré
Alcool	13 %
Contenance	37.5 cl.
Appellation	YVORNE BLANC CHABLAIS AOC

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Robe fauve et or. Caramélisé et doté d’un céleste nectar d’une complexité aromatique dans des parfums de miel d’acacia, de pêches blanches qui rappellent en note finale des senteurs d’ananas. Onctueux, il allie douceur et vivacité grâce à la persistance des arômes confits et des épices.