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Baiocco DOC TIcino

Robe: Rouge rubis intense. Nez: Intense, harmonieux et complexe. Senteurs de fruits à baies rouges mûrs, accompagnés de légers arômes de torréfaction et de délicates nuances épicées.

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Fiche technique

Pays	Suisse
Cépages	Merlot
Terroir	Sottoceneri (Mendrisiotto, Luganese)
Vinification	Vinification bordelaise avec macération de 8-12 jours à 28 – 32°C en cuves inox. Maturation en barriques de 2ème et 3ème année (80%), et en fûts de chêne à 34-42 hl (20%) pendant plus de 10 mois.
Accords gastronomiques	Pâtes, viandes rouges et fromages assaisonnés.
Température de service	16 degrés
Région	Tessin
Alcool	12,8 %

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Robe: Rouge rubis intense. Nez: Intense, fruité et complexe. Senteurs de fruits à baies rouges mûrs, accompagnés de légers arômes de torréfaction et de délicates nuances épicées. Bouche: Frais et fruité à l’attaque. Mûr et agréable, de bonne structure. Un excellent équilibre, avec un final persistant.