Le palais est fruité et corsé, on retrouve le caractère jovial du Gamay sur une trame de tanins fins en attaque.
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Date de disponibilité:
Pays | Suisse |
Terroir | Cultivé en Gobelet Coteau de St-Triphon, d’Antagnes et la Roche Caillouteux, gypse sur fond de calcaire |
Vinification | Les fermentations alcooliques et malolactique, comme l’élevage d’environ huit mois, se font en cuve uniquement; cela dans le but de préserver la typicité et l’authenticité de chaque cépage. |
Accords gastronomiques | Charcuterie (viande séchée), viande rouge en sauce, fromage à pâte mi-dure. |
Température de service | 13 à 15° C. |
Garde | 2 à 5 ans |
Région | Ollon |
Goût | Sec |
Alcool | 13,3 % |
Contenance | 50 cl |
Appellation | OLLON ROUGE CHABLAIS AOC |
Distinctions | La Sélection 2021 : Distinction argent |
Le palais est fruité et corsé, on retrouve le caractère jovial du Gamay sur une trame de tanins fins en attaque. L’évolution souligne l’intensité des fruits rouges en harmonie avec une structure fine. La finale met en évidence ses arômes et son élégance.
CHF 16.50
CHF 18.50
CHF 17.00
CHF 15.40
CHF 11.50
CHF 29.00
CHF 23.00
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CHF 15.00
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