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Gamay Vieilles Vignes Les Solistes Ollon Chablais AOC

Le palais est fruité et corsé, on retrouve le caractère jovial du Gamay sur une trame de tanins fins en attaque.

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Fiche technique

Pays	Suisse
Terroir	Cultivé en Gobelet Coteau de St-Triphon, d’Antagnes et la Roche Caillouteux, gypse sur fond de calcaire
Vinification	Les fermentations alcooliques et malolactique, comme l’élevage d’environ huit mois, se font en cuve uniquement; cela dans le but de préserver la typicité et l’authenticité de chaque cépage.
Accords gastronomiques	Charcuterie (viande séchée), viande rouge en sauce, fromage à pâte mi-dure.
Température de service	13 à 15° C.
Garde	2 à 5 ans
Région	Ollon
Goût	Sec
Alcool	13,3 %
Contenance	50 cl
Appellation	OLLON ROUGE CHABLAIS AOC

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Le palais est fruité et corsé, on retrouve le caractère jovial du Gamay sur une trame de tanins fins en attaque. L’évolution souligne l’intensité des fruits rouges en harmonie avec une structure fine. La finale met en évidence ses arômes et son élégance.