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Blanc Fumé barrique Ollon Chablais AOC

Assemblage de cépages blanc avec une prédominance de Chardonnay, Pinot Gris et Sauvignon blanc

Le palais est fruité et flatteur. L’évolution fait ressortir les notes de pain grillé qui soutiennent le fruit et la richesse du corps. La finale racée et harmonieuse confirme l’équilibre et la structure de ce vin, véritable partenaire gastronomique.

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20.00 CHF

Fiche technique

Pays Suisse
Cépages Pinot Gris, Chardonnay, Sauvignon Blanc
Terroir Vignes cultivées sur les coteaux d’Antagnes et de Salaz Taille Guyot et Gobelet Sur fond rocheux avec forte teneur en gypse
Vinification Les différents cépages sont vinifiés séparément et font leurs deux fermentations en barrique. L’élevage dure 12 mois avec bâtonnage régulier des lies. L’assemblage a lieu lors du dernier soutirage
Accords gastronomiques Entrées et mets épicés à base de poisson, fromages à pâte molle. Cuisine asiatique.
Température de service 12 à 14° C.
Garde 2 à 5 ans
Région Ollon
Goût Sec
Alcool 12.5 %
Contenance 75 et 50 cl.
Appellation OLLON BLANC CHABLAIS AOC

En savoir plus

Ces vins subtils sont réalisés au travers d'un choix sélectif des meilleurs cépages de notre région. Le temps est essentiel à la création de ces vins exclusifs : élevé 12 mois en barriques et suivi de 12 mois en bouteilles, avec minutie et précision tel un horloger Suisse, ils raviront votre palais de leurs goûts privilégiés et de leurs senteurs particulières.

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