Le palais est élégant et souple, il présente une remarquable vivacité et beaucoup de fruits en attaque.
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Date de disponibilité:
Pays | Suisse |
Cépages | Sauvignon Blanc |
Terroir | Cultivé en Guyot Coteau d’Antagnes Graveleux et profond avec une dominance gypse |
Vinification | Les fermentations alcooliques et malolactiques, comme l’élevage d’environ huit mois, se font en cuve uniquement; cela dans le but de préserver la typicité et l’authenticité du cépage. |
Accords gastronomiques | Salade de saison aux fruits de mer, volaille à chair blanche ou poisson grillé. |
Température de service | 10 à 12° C. |
Garde | 1 à 3 ans |
Région | Ollon |
Goût | Fruité |
Alcool | 13 % |
Contenance | 50 cl |
Appellation | OLLON BLANC CHABLAIS AOC |
Le palais est élégant et souple, il présente une remarquable vivacité et beaucoup de fruits en attaque. L’évolution développe le volume et la rondeur sur une note de jeunesse et d’ampleur des arômes.
CHF 20.00
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