Dogaia
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Dogaia Ticino DOC

30,5 CHF
TTC

Robe: Rouge bordeaux intense et profond. Nez: Très intense et complexe. Avec des senteurs de baies rouges et noires, des aromes de torréfaction qui rappellent le tabac, ainsi que des nuances aromatiques comme le menthol.

contenance : 75 cl
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Robe: Rouge bordeaux intense et profond. Nez: Très intense et complexe. Avec des senteurs de baies rouges et noires, des aromes de torréfaction qui rappellent le tabac, ainsi que des nuances aromatiques comme le menthol.

Vinification bordelaise, avec macération de 10 - 16 jours à 28 - 32°C en cuves inox. La maturation advient en barriques françaises neuves (60 %) et de deuxième année (40 %) pendant plus de 13 mois. Les deux cépages sont vinifiés séparément et assemblés peu avant la mise en bouteille. Les soutirages fréquents nous permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation à froid et filtration. Ceci peut donner lieu à un léger dépôt dans la bouteille.

Fiche technique

Pays
Suisse
Cépages
Gamaret et Merlot
Terroir
Gamaret du Tessin et Merlot du Mendrisiotto.
Vinification
Vinification bordelaise, avec macération de 10 - 16 jours à 28 - 32°C en cuves inox. La maturation advient en barriques françaises neuves (60 %) et de deuxième année (40 %) pendant plus de 13 mois.
Accords gastronomiques
Recommandé avec le gigot d' agneaux et les viandes rouges en général. Très bien avec les fromages assaisonnés.
Région
Tessin
Alcool
13 %
Appellation
Ticino DOC
Nouveau

Dogaia Ticino DOC

30,5 CHF
contenance: