Dogaia
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Dogaia

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KUNDENBETREUUNG 024 466 33 00

Farbe: Intensives und tiefgründiges Bordeauxrot. Nase: Sehr intensiv und komplex. Mit Duftnoten von Früchten wie Pflaumen und aromatischen Kräuternoten wie Thymian und Oregano, begleitet von Röstaromen.

Vinification bordelaise, avec macération de 10 - 16 jours à 28 - 32°C en cuves inox. La maturation advient en barriques françaises neuves (60 %) et de deuxième année (40 %) pendant plus de 13 mois. Les deux cépages sont vinifiés séparément et assemblés peu avant la mise en bouteille. Les soutirages fréquents nous permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation à froid et filtration. Ceci peut donner lieu à un léger dépôt dans la bouteille.

Technische Daten

Land
Schweiz
Cépages
Gamaret et Merlot
Terroir
Gamaret du Tessin et Merlot du Mendrisiotto.
Vinification
Vinification bordelaise, avec macération de 10 - 16 jours à 28 - 32°C en cuves inox. La maturation advient en barriques françaises neuves (60 %) et de deuxième année (40 %) pendant plus de 13 mois.
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Recommandé avec le gigot d' agneaux et les viandes rouges en général. Très bien avec les fromages assaisonnés.
Region
Bourgone
Alcool
13 %
Appellation
Ticino DOC
Neu

Dogaia

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contenance: